1977 haben wir, Heinz und Mucke Weichardt, die erste DEMETER Vollkornbäckerei in Berlin gegründet. Und eines Tages, ganz unerwartet und plötzlich kam ein wundervolles Pferd in unsere Pflege. Aber was soll ein Pferd ohne Wiese tun? Es musste also etwas zum Wohle des Tieres getan werden, und im damals eingesperrten Berlin war eine Wiese zu teuer. Wir breiteten unsere Suche aus, und fanden mit Hilfe unserer Freunde, im schönen Schleswig Holstein einen 1 ha großen Hof mit einer riesigen Wiese, einem Stall und einem Häuschen drauf…
Mucke Weichardt
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Heinz Weichardt
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